schnelles Lieblings-Essen: Nudelpfanne mit viel Gemüse und Hackfleisch

Rezept | Schwierigkeitsgrad ♥︎♡♡♡♡

Diese Nudelpfanne ist modern ausgedrückt eine One-Pot-Pasta. Sie schmeckt unglaublich lecker, ist ziemlich einfach und fix zubereitet. Da hier ein bisschen Schnippelarbeit nötig ist, eignet sich das Gericht toll, um mit Kindern das Gemüseschneiden zu üben.

Du brauchst

500 Gramm Nudeln (Hörnchen- oder Mini-Maccharoni zum Beispiel)

750 Gramm Bio-Rinderhackfleisch

1 rote Zwiebel ( wer es mag: 1 Zehe Knoblauch)

4 kleinere Möhren

1 kleine Zucchini

1 Stange Lauch

6 kleine Kirschtomaten

2 Esslöffel Tomatenmark

1 Liter Gemüsebrühe

Meer-Salz

Pfeffer

Paprikapulver

frische gehackte Petersilie

So geht´s

1. schnippelt das Gemüse (den Lauch in Ringe, den Rest in Würfel)

2. Rinder-Hackfleisch schön knusprig braten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver etwas würzen

3. Zwiebeln hinzugeben und mit anbraten (falls Knoblauch gewünscht ist, mit anbraten)

4. gebt jetzt das Tomatenmark hinzu und vermengt es gut mit dem Hackfleisch (kurz anbraten lassen)

5. jetzt die Möhren hinzugeben und diese ein wenig anbräunen lassen

6. lasst nun auch den Lauch im Topf etwas anbraten

7. nun dürfen Zucchini und Tomaten in den Topf

8. gießt das ganze mit etwa 1 Liter Gemüsebrühe auf

9. sobald die Mischung kocht, gebt ihr die Nudeln hinzu (sollten roh sein)

10. jetzt werden die Nudeln in der Hackfleisch-Gemüse-Brühe-Mischung gar und nehmen richtig schön den Geschmack an

11. würzt nun bei Bedarf noch einmal nach und garniert mit frischer gehackter Petersilie

Das war es auch schon. Lasst es Euch schmecken!