Saftiger Apfelmus-Kuchen mit Zimt

Rezept | Schwierigkeitsgrad ♥︎♡♡♡♡

Du brauchst

160 Gramm weiche Butter

350 Gramm Apfelmus (aus dem Glas oder selbstgemacht)

250 Gramm braunen Zucker

1 Packung Vanillin-Zucker

1 Prise Meer-Salz

2 Eier (Klasse L)

250 Gramm Weizenmehl

2 gestrichene TL Backpulver

1 TL Zimt

3 Tropfen Bittermandelaroma

Zimt und Zucker zum Bestreuen

So geht´s

Fettet mit etwas Butter oder Margarine die Springform (26 oder 28 cm Durchmesser).

Heizt den Backofen auf 160 Grad (Umluft) vor.

Nehmt Euch nun eine große Rührschüssel und rührt die Eier mit dem Zucker (brauner Zucker und Vanillezucker) schaumig. Gebt Bittermandelaroma, Butter und Apfelmus hinzu. Nun fügt ihr das Mehl, vermischt mit dem Backpulver, Salz und dem Zimt, zu der flüssigen Masse.

(Tipp: immer erst die feuchten, dann die trockenen Zutaten!) Rührt nun nicht mehr zu lange und auch nicht zu stark. Mit der Küchenmaschine reicht Stufe zwei für wenige Minuten.

Das war's schon. Gebt den Teig vorsichtig in die gefettete Form und schiebt ihn für etwa 40 Minuten in den Ofen. Natürlich hängt die Backzeit immer von Eurem Ofen ab, also macht rechtzeitig die Stäbchen-Probe. Wenn nichts kleben bleibt, ist er fertig. Wenn ihr mögt, könnt ihr den Kuchen nach etwa 25 Minuten mit einer Zimt-und-Zucker-Mischung bestreuen.

Viel Spass beim Nachbacken und lasst es Euch schmecken!